1袋あたり150g入りで、豆のままでのご用意となります。

ワインやウイスキーのような独特な香りが消えてしまわないように、丁寧に仕上げました。
ライトローストなので苦味はほとんどありません。

冷めてくると酸味が少し顔を出し、チョコとリキュールのお菓子のような味わいになってきます。
温度変化で大きく味わいが変わりますので、時間をかけてお楽しみください。

独特な香りのためか濃く淹れるときつく感じることがあります。
そのときは少し薄めに淹れるとバランスが取れるのでお勧めです。


＜ある日の一杯＞

　キャニスターを開けると
　独特な香りが一気に広がる

　ウイスキーやバーボンのような
　ねっとりと甘くキレのある芳香に圧倒される

　ぷくっと膨らんだマットで柔らかそうな豆は
　シャランシャランと鈴のような音を立てて
　ミルの中へ落ちていく

　ゾリゾリと柔肌が削られ
　甘い香りが周囲に満ちる

　指先に伝わる感触とこの芳香に
　期待が膨らみ

　スンスンスンと 鼻が喜ぶ



　サラサラと粉をペーパーの中に収め
　ふつふつと沸いたお湯を一気に注ぐと

　湧き出すガスに 度数の高いアルコールを感じるのが
　不思議でならない



　洋酒のような香りを漂わせる
　朱色のコーヒーをカップに注ぎ

　フーフーと冷ましながら ズズっと啜ってみる

　淹れたばかりのコーヒーからは
　キレのある芳ばしい香りがびゅーんと鼻を抜け

　冷めると ラムレーズンとチョコレートを頬張った
　そんな気分になってくるのが また面白い

　なんだか バーのカウンターでウイスキーを飲む
　カッコいい大人になった気分

　ジャズと暗めの照明がぴったりで
　夜も深いころに頂きたい




＜補足情報＞

　生産国：中国
　エリア：雲南省 保山市 ルジャンバ
　農園名：天空農園
　標高：1,500-1,700m
　品種：カティモール
　生産処理：ダブルアナエアロビックファーメンテーション
　ロースト：ライトロースト
　風味：ストロベリー、レイズン、ワイニー、ベリー、グッドボディ、リンガリング、スイート