1袋あたり150g入りで、豆のままでのご用意となります。

ライトローストですが酸味は少なめです。苦みはありませんが芳ばしい香りが感じられます。
かといって乾いた感じではなく、しっとりとしてみずみずしいコーヒーに仕上がっています。

冷めてくるとどこか清涼感のあるハーブのような香りが ほのかにですが感じられます。
自己主張が控えめで繊細な印象なので、ストレートがお勧めです。


＜ある日の一杯＞

　キャニスターを開けると
　ふっと 甘い香りが漂ってくる

　固そうなシワを寄せている小ぶりなお豆
　少し暗めな色合いですが これでも浅煎りなのです

　計量すると カラカラと小気味の良い乾いた音が響く
　ゴリゴリッと 似合わない音を立てて砕けていく

　ベーコン？薫香？スパイス？のような
　美味しそうな香りがあっという間に広がる



　粉をセットしたドリッパーに
　いつも通り一気にお湯を注ぐと

　朱色のコーヒーがサーバーに
　ちょろちょろっと 落ちていく

　カップにゆっくりと注いでると
　ハーブのような香りが漂ってきた



　ふーふーと 少し冷ましながら ズズっと啜ってみると
　芳ばしい穀物のような香りが鼻に抜ける

　さっきのハーブの香りはどこから来たのだろうか

　みずみずしくなめらかなコーヒーが
　スルスルと のどの奥へと消えていく

　冷めるにつれ 甘くしっとりとした
　白い小さな花のような香りが
　恥ずかしそうに顔をのぞかせる

　こっくりとはしてないけど
　みずみずしく繊細な味わいで
　朝の一杯にちょうど良い




＜補足情報＞

　生産国：ミャンマー
　エリア：シャン州、ユアンガン、アレルチャン村
　生産者：アレルチャン村 小農家
　標高：1,400-1,600m
　品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
　生産処理：ウォッシュド
　ロースト：ライトロースト
　風味：メロン、ハーブ、アップル、スイート、イングリッシュティーライク、シロップ、ミディアムボディ、スムース